Selon la tradition ayurvédique, les six catégories de goût (sucré, acide, amer, piquant, et astringeant) influencent notre état physique, mental et émotionnel.
Le gingembre réchauffe et stimule l'organisme. L'acidité du citron éveille l'esprit en créant une sensation de légèreté.
A savourer à tout moment de la journée, cette boisson sucrée et rafraîchissante est également délicieuse consommée glacée en été.