Variations potimarron

Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue du pays du Soleil Levant, que l'on ne savait pas trop par quel côté entamer...

Aujourd'hui ce légume santé, très concentré en carotène, est devenu l'emblème des potagers bio et d'une cuisine saine et créative.

Découvrez 30 recettes irrésistibles de Clea et toutes les astuces pour savoir préparer le potimarron :

·Tout cru, dans des sandwichs et des salades à emporter,

· En criques, tartinades , pudding... pour en consommer tous les jours,

· Soufflé, farci ou en cheese-cake pour régaler vos convives.

Auteur : Clea (Alias Claire Chapoutot) est, en France, l'une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté.
Clea est l'auteur d'une dizaine de livres publiés aux éditions La Plage. Plusieurs de ces livres ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en version espagnole, flamande...
Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Elle a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, «bons pour le corps», ingrédients qui influencent toujours sa cuisine.
Nombre de pages : 72 pages
Format : 16 x 22
ISBN : 978-2-84221-230-8