Stévia Extrait Poudre : édulcorant naturel

Les Indiens Guarani d'Amérique du Sud ajoutaient à leurs infusions de plantes des feuilles de stévia pour les adoucir. Au Brésil et au Paraguay, on les utilise depuis des siècles en cuisine. En Amérique latine, la phytothérapie traditionnelle considère le stévia comme hypoglycémiant, hypotenseur, diurétique et cardiotonique.

Au début du XX^e siècle on commence réellement à s'intéresser aux stéviosides de la plante, qui possèdent un pouvoir sucrant de 100 à 300 fois supérieur à celui du sucre sans aucune calorie. Les stéviosides font partie de la famille des glucosides, des substances végétales cristallines qui produisent du sucre après avoir été absorbées par l'organisme.

Présentation : 15 g

Equivalence :
Stévia extrait poudre : 2 cuillère à café = 1 kg de sucre 
Stévia Fluide : 1 cuillère à café rase = 1 tasse de sucre ≈ 250 g 
Stévia tablettes : 1 tablette = 1 morceau de sucre